2018年2月26日月曜日

2018年2月17日

ごはん200g
唐揚げ(鶏もも皮なし90g・サニーレタス・玉葱・かいわれ大根・トマト)
小松菜ともやしの韓国和え(小松菜・もやし・人参・ごま・コチュジャン)
大根の煮物(大根・厚揚げ)

648kcal


🍴鶏のからあげ

鶏もも肉皮なし30g×3個
皮なしにすることで皮付きに比べて、
マイナス約80kcal(ごはん50gと同じカロリーです)

鶏の唐揚げの味付けは、たまに変化させています😁
一般的な醤油に加え、中華味を入れてみたり。。。
今回は隠し味に柚子胡椒をいれてみました!!

野菜もたっぷり、
酢・しょうゆ・砂糖のさっぱりソースをかけて頂きました♪
 

2018年2月17日土曜日

2018年2月16日

ごはん200g
キッシュ風(卵・ツナ・ベーコン・ほうれん草・玉葱・人参・牛乳)
長芋煮(長芋・人参)
ごま和え(ブロッコリー・ちくわ・ごま)
キウイフルーツ1/2個

641kcal


「キッシュ風」🍕

パイ生地なしのキッシュ風です。
厨房ではオーブンで焼く前にフライパンで固まる手前の半熟状態になるまで炒めています。※塩こしょうをして、バターで炒める  
バットに流したらスチームオーブン200℃で8〜10分程🍳
少量なら炒めずにフライパンでそのまま蒸し焼き(弱火)でも大丈夫です🙆

「裏技」固まる直前の半熟になるまで炒めておく。
半熟に炒めておくと中までしっかり火が通るまでの時間短縮になります。鉄板やバットで大量につくる場合や時間がないときにおすすめです😄

2018年2月9日

ごはん200g
鮭の塩焼き(鮭80g・大根・レモン・醤油1.5)
ブロッコリーと水菜のサラダ(ブロッコリー・水菜・しめじ・フレンチドレッシング)
ふろふき大根〜柚子みそかけ〜(大根・柚子)
りんご

603kcal



「ふろふき大根〜柚子みそかけ〜」
大根は隠し包丁・下茹でをしてから、昆布だしで炊きます。
柚子みそは「味噌・酒・砂糖・柚子果汁」で作っています。

柚子果汁だけでなく、生姜汁を入れたり、鶏ミンチを入れたり、いろいろアレンジできます🙆

スーパーでは大根が高騰しすぎてびっくりしてますが・・😲
お得に手に入ったらぜひ作ってみてください♪



2018年1月25日

柚子とカルピスの寒天ゼリー

108kcal
 

写真では分かりにくいですが・・・
柚子ゼリーカルピスゼリーの2種類のゼリーが入っています😄
柚子は生搾りの果汁を使っています♪

2018年1月24日

ごはん200g
チキンバーグ(鶏ミンチ・青じそ・長葱・梅肉)
ナムル(ほうれん草・もやし・人参・ごま)
厚揚げ煮(春菊・厚揚げ)
 
 

変わり種ハンバーグです😊
青じそたっぷり入ってます。
梅のソースでさっぱりいただきました🍴

2018年2月9日金曜日

2018年1月23日

ごはん200g
すりみの天ぷら(すりみ・ごぼう・人参・玉葱・枝豆)
付け合わせ(レタス・トマト)
のり和え(小松菜・人参)
切干大根煮物(切干大根・人参・あげ)
オレンジ

622kcal

すりみには塩分があるので調味料での味付けは何もしていません😁

具材を混ぜて揚げただけの簡単な料理ですが、
とっても美味しいです😋

2018年2月1日木曜日

2018年1月22日

ごはん200g
チキンのレモンバターソテー(鶏むね肉)
付け合わせ(レタス・トマト)
焼き茄子生姜醤油かけ(なす・生姜・かつお節)
大根煮物(大根・ワカメ)
りんご 

659kcal
 

チキンのレモンバターソテーには 
鶏むね肉(皮なし)を使いました🐔

鶏むね肉はささみに匹敵するぐらいの
低脂肪・高たんぱくな食材です。

今回はレモンバター+塩+こしょうで味付けし、
さっぱり爽やかに頂きました😋