大根葉

大根葉

大根の根は淡色野菜、葉は緑黄色野菜に分類されています。

大根葉はビタミンC、E、βカロテン、カリウム、カルシウムを多く含んでいて栄養たっぷりの野菜です。

ふりかけにしたり、混ぜご飯や炊き込み御飯に入れたり、お味噌汁やスープ、炒め物にしたり様々な料理に使えます！！

ちなみに病院食では「大根葉とおじゃこの炒め物」をしました。
カルシウムたっぷりメニューです♪
残念なことに料理の写真は取り忘れてしまいました😂

大根葉は捨てずに使ってね😊