春の山菜

『春の皿には苦味を盛れ』

という昔からのことわざがあります。

春の苦味のある山菜を食べて冬の間に体に溜まった脂肪や毒素を出し、体を目覚めさせるという意味です。

旬の食材はその時期に私たちの体が必要としている栄養を与えてくれます。ぜひ、春は苦味のある山菜を食べて体を目覚めさせて下さい😊

 

わらび

 

 

ぜんまい

 

ふき

 

☆写真は下処理したものです