さんまの塩焼きだけじゃない！さんま料理の紹介です。
写真では美味しさが伝わらないかもしれませんが・・・とっても美味しいです😋
[さんまと野菜の甘辛炒め]
さんまは酒をふり、片栗粉をまぶしてスチコンで焼いておきます。
白焼きしたさんまをフライパンで甘辛調味料をからめて再度軽く焼きました😀
野菜(ピーマンとエリンギ)は別に炒め、同じ調味料を絡めました。
さつま芋は蒸かしてから切り分け、たれを上から塗りました。
七夕ゼリーを作りました！！
なんと２層になっています！！
下の層の白いゼリーは、いつものカルピスゼリーを甘さ控えめに。
上の層の涼しげなブルーのゼリーはかき氷に使うブルーハワイシロップとサイダーを
ゼラチンで固めたものをフォークでクラッシュしてのせました。
患者様に「仁淀ブルーみたい」、「最高」などと言って頂き、
厨房のみんなで喜びました😆
調理員さん考案メニュです。
鶏ミンチの他に、絹豆腐・長ネギ・エリンギ・ゴマが入っています。
タネに味付けはほとんどせずに、
醤油・みりん・砂糖・酒・生姜で作ったタレをフライパンでしっかり絡めました。
ふわふわでとっても美味しかったです😊
ぎょうざを手作りで提供しました。
調理員さんの考案レシピです！
大量の餃子作りはまだまだ改善の余地がありそうです💪
はじめての手作り餃子でしたが、みなさん完食で嬉しかったです😊
巻き寿司(かにかま・卵・ごぼう・ほうれん草・人参)
炒り鶏(とりもも・長芋・人参・まいたけ・しいたけ・グリンピース)
からし和え(小松菜・しめじ)
すまし汁(生麩・とろろ昆布・みつば)
甘酢生姜
598kcal
